Ako dlhodobo používať proteínové doplnky po bariatrickej operácii na zníženie hmotnosti

V počiatočných fázach pooperačnej starostlivosti po bariatrickej chirurgii sa bežne používajú proteínové koktaily, aby pomohli pacientom dosiahnuť ich cieľový príjem bielkovín. Ako čas plynie a pacienti môžu jesť viac pevnej stravy, väčšina ich používa menej často. To je v poriadku – no je tiež v poriadku naďalej používať proteínové koktaily denne na dosiahnutie svojich cieľov v príjme bielkovín. Ako môžete najlepšie dlhodobo používať proteínové doplnky po bariatrickej operácii na zníženie hmotnosti?

Prečo sú bielkoviny dlhodobo dôležité po bariatrickej operácii?

Z dlhodobého hľadiska bielkoviny pomáhajú zabezpečiť pocit sýtosti a nasýtenia a pomáhajú udržiavať beztukovú hmotu (svalovú hmotu) pri chudnutí tukovej hmoty alebo pri udržiavaní redukcie tuku. Štúdia Lopes Gomes a kol. zistila, že suplementácia srvátkovým proteínom pomohla pacientom po RNYGB schudnúť viac tukovej hmoty bez zmeny beztukovej hmoty v porovnaní so skupinou, ktorá srvátkový proteín nesuplementovala.¹

Koľko bielkovín potrebujete?

Podľa výživových odporúčaní American Society for Metabolic and Bariatric Surgery z roku 2019: "Príjem bielkovín by mal byť individualizovaný, hodnotený a usmerňovaný registrovaným dietológom (RD) vzhľadom na pohlavie, vek a hmotnosť; minimálny príjem bielkovín 60 g/deň a až 1,5 g/kg ideálnej telesnej hmotnosti denne by mal byť dostatočný: vyššie množstvá príjmu bielkovín (až do 2,1 g/kg ideálnej telesnej hmotnosti denne) sa musia posudzovať individuálne..."²

Zjednodušene povedané, po operácii na zníženie hmotnosti sa odporúča minimálne 60 g bielkovín denne, avšak vaše individuálne potreby najlepšie určí váš dietológ. Otázkou je, či dokážete prijať aspoň 60 g bielkovín denne len zo stravy. Ak áno, skvelé! Ak nie, proteínové doplnky vám môžu pomôcť tento cieľ dosiahnuť.

Proteínové doplnky: viac než len koktail

Je bežné, že sa krátko po operácii na zníženie hmotnosti pre proteínové koktaily človek "preje" – dáva to zmysel, keďže sú po operácii vaším jediným zdrojom výživy. Ak ste však proteínový koktail dlhší čas nemali, skúste ho znova; možno vám bude opäť chutiť. Ak nie, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako použiť proteínový prášok:

• Pridajte ho do gréckeho jogurtu, aby ste zvýšili už aj tak vysokoproteínovú potravinu.
• Primiešajte ho do jablkového pyré.
• Primiešajte ho do cesta na palacinky (hľadajte celozrnné cesto na palacinky pre viac vlákniny).
• Pridajte ho do ovocno-zeleninového smoothie a zmrazte v forme na nanuky.
• Vmiešajte ho do kaše na raňajky s vysokým obsahom bielkovín.
• Pridajte ho do pečiva ako sladkú pochúťku s vysokým obsahom bielkovín.
• Nasypte proteínový prášok do misky a postupne pridávajte trochu tekutiny (podľa vašich preferencií), aby ste vytvorili puding s vysokým obsahom bielkovín.
• Vyšľahajte ho s arašidovým maslom, aby ste vytvorili ovocný dip s vysokým obsahom bielkovín – skvelý k jablkám!

Vychutnajte si! Ďalšie nápady nájdete v našich bariatrických receptoch.

Tento článok slúži len na všeobecné informačné účely a nenahrádza osobné lekárske poradenstvo. Svoj stav, výsledky krvných testov a suplementáciu vždy konzultujte so svojím bariatrickým tímom alebo poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.