Mnohí pacienti po bariatrickom zákroku (chirurgickom aj nechirurgickom) si volia proteínové doplnky, aby dosiahli odporúčaný denný príjem bielkovín. Aký je však rozdiel medzi náhradou jedla a proteínovým doplnkom? Je jedno lepšie ako druhé, najmä pre pacientov po bariatrickej operácii?
Kľúčové zhrnutie
- Náhrady jedla poskytujú približne 200–250 kalórií, pridané vitamíny a minerály, sacharidy (vrátane vlákniny) a tuky a sú určené na nahradenie jedla.
- Proteínové doplnky poskytujú približne 100–120 kalórií a často okolo 20 g bielkovín, s malým množstvom sacharidov a tuku, a sú určené na doplnenie bielkovín do vášho jedálnička.
- Počas dlhšieho obdobia sa nespoliehajte výlučne na náhrady jedla bez lekárskeho dohľadu.
- Použite správny produkt pre správnu situáciu a ak si nie ste istí, obráťte sa na svoj zdravotnícky tím.
Čo je náhrada jedla?
Výraz „náhrada jedla“ nie je definovaný americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), ale vo všeobecnosti označuje kaloricky kontrolovaný, vopred zabalený výrobok vo forme tyčinky alebo nápoja (pripraveného na konzumáciu alebo vo forme prášku), ktorý sa používa ako náhrada jedla.
- Kalórie: zvyčajne približne 200–250 kalórií na porciu (niektoré môžu mať až 400 kalórií na porciu).
- Vitamíny a minerály: obohatené o viac ako 20 vitamínov a minerálov (na úrovni „dobrý zdroj“ alebo „vynikajúci zdroj“). Tieto poskytujú základné živiny, ktoré by sa vo všeobecnosti nachádzali v jedle z „potravín kúpených v obchode“.
- Sacharidy a tuky: zdravé sacharidy (vrátane vlákniny) a zdravé tuky. Predpokladá sa najmä, že obsah vlákniny znižuje výskyt nízkej hladiny cukru v krvi, nízkeho krvného tlaku, zápchy a/alebo hnačky.
- Bielkoviny: niektoré náhrady jedla obsahujú len 10 gramov bielkovín na porciu (na všeobecné zdravie), zatiaľ čo iné obsahujú vyššie množstvá – najmä tie používané v programoch na chudnutie, keďže bielkoviny pomáhajú navodiť pocit sýtosti a prispievajú k udržaniu štíhlej telesnej hmoty počas chudnutia.
Náhrady jedla sú určené na to, aby viac zasýtili a obsahovali viac kalórií ako proteínový doplnok. Napriek tomu majú tendenciu mať menej kalórií než skutočné jedlo, čo môže podporiť chudnutie.
Pôvodne sa náhrady jedla používali u starších alebo chorých osôb, ktoré potrebovali dodatočnú výživu, no dnes sa predávajú aj zdravým dospelým. Mnohé produkty sa prezentujú ako pohodlný zdroj vyváženej výživy na chudnutie, udržanie hmotnosti alebo priberanie (v závislosti od zloženia). Sú tiež propagované ako jednoduchá možnosť pre ľudí, ktorí majú sklon vynechávať jedlá, pretože ich možno skonzumovať okamžite s minimálnou alebo žiadnou prípravou.
Počas dlhšieho obdobia sa nespoliehajte výlučne na náhrady jedla bez konzultácie s lekárom, a to kvôli zníženému príjmu „skutočnej stravy“, ako je ovocie a zelenina. Spoliehanie sa výlučne na náhrady jedla by malo byť spojené s lekárskym dohľadom, pretože v závislosti od zloženia nemusíte prijímať dostatok kalórií alebo živín. Príležitostné používanie však môže byť pohodlnou, zdravšou alternatívou k vynechávaniu jedál a môže vám pomôcť robiť zdravšie voľby na cestách.
Čo je proteínový doplnok?
Proteínový doplnok patrí do skupiny výživových doplnkov. Výživové doplnky sa definujú ako produkt (okrem tabaku), ktorý:
- obsahuje určené výživové zložky a je určený na doplnenie stravy;
- je určený na perorálne užívanie vo forme kapsúl, tabliet, prášku alebo tekutiny;
- je označený ako výživový doplnok;
- nie je uvádzaný na použitie ako bežná potravina ani ako jediná zložka jedla alebo diéty.
V zásade sa proteínový doplnok používa na doplnenie stravy o extra bielkoviny.
Náhrada jedla vs. proteínový doplnok v skratke
| Náhrada jedla | Proteínový doplnok | |
|---|---|---|
| Kalórie na porciu | Približne 200–250 (až 400) | Približne 100–120 |
| Bielkoviny na porciu | Od 10 g (všeobecné zdravie) až po vyššie množstvá (programy na chudnutie) | Liší sa podľa značky; mnohé obsahujú približne 20 g |
| Sacharidy | Vyšší obsah, čiastočne vláknina (najmä produkty na chudnutie) | Liší sa podľa značky, zvyčajne menej ako 5 g |
| Tuky | Lišia sa podľa produktu | Zvyčajne nízky obsah |
| Vitamíny a minerály | Viac ako 20 pridaných | Zvyčajne žiadne pridané, okrem tých z proteínového zdroja (napr. srvátkový proteín, získaný z mlieka, obsahuje aj vápnik) |
Kedy by som mal(a) použiť náhradu jedla? Proteínový doplnok?
Náhrady jedla aj proteínové doplnky sú výborné produkty. Je však veľmi dôležité používať správny produkt v správnej situácii. Nasledujúci sprievodca by vám mal pomôcť rozhodnúť sa; ak máte konkrétne otázky, obráťte sa na svoj zdravotnícky tím.
Optimálne použitie náhrad jedla
- Kedykoľvek chcete nahradiť jedlo.
- Kedykoľvek by ste bežne vynechali jedlo.
- Keď je to odporúčané lekárom ako súčasť lekársky monitorovaného programu chudnutia.
Optimálne použitie proteínových doplnkov
- Kedykoľvek potrebujete zvýšiť celkový denný príjem bielkovín a nepodarí sa vám dosiahnuť odporúčané množstvo z „reálnej stravy“.
- Pred cvičením, ak od vášho posledného jedla už uplynul nejaký čas a potrebujete dodatočnú energiu, aby ste ho zvládli.
- Po intenzívnom cvičení, na doplnenie zásob bielkovín do svalov. Ideálne doplnenie po cvičení zahŕňa bielkoviny aj sacharidy. Nie každý potrebuje po cvičení dopĺňať zásoby (porozprávajte sa so svojím zdravotníckym tímom o tom, čo je pre vás vhodné).
- Kedykoľvek potrebujete rýchly a jednoduchý snack.
Pre viac informácií o tom, či je pre vás vhodný proteínový doplnok alebo náhrada jedla, sa obráťte na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Tento článok slúži len na všeobecné informačné účely a nenahrádza osobné lekárske odporúčania. Vždy preberte svoj stav, výsledky krvných testov a suplementáciu so svojím bariatrickým tímom alebo poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.