Keď sa snažíte schudnúť, koľkokrát vám už dietológ, zdravotný kouč, všeobecný lekár alebo bariatrický chirurg povedal, aby ste si sledovali stravu? Pravdepodobne ste to počuli opakovane – ale kto si na to v skutočnosti našiel čas? Len málo ľudí má rado zaznamenávanie jedla, no bolo preukázané, že v kombinácii s návštevami zdravotníckych odborníkov je prospešné pri krátkodobom aj dlhodobom chudnutí.
Kľúčové zistenia
- Sledovanie vás robí viac všímavými k vašim potravinovým voľbám a kalóriám a môže pomôcť odhaliť potravinové alergie alebo intolerancie.
- V štúdiách ľudia, ktorí sledovali stravu častejšie, schudli viac (o 3–3,7 % viac).
- Najlepšie výsledky dosiahnete, keď sledovanie spojíte s dodržiavaním zodpovednosti a pravidelnými kontrolnými stretnutiami alebo kurzmi.
Ako si sledovať stravu
Svoju stravu si môžete sledovať niekoľkými spôsobmi:
- Stiahnite si do telefónu aplikáciu na sledovanie stravy.
- Zapíšte si podrobnosti o svojich jedlách do zápisníka.
- Vytlačte si potravinový denník z jedného z viacerých zdrojov.
Bez ohľadu na to, ktorú možnosť si zvolíte, sledovanie vám pomôže byť všímavejšími voči vašim potravinovým voľbám, lepšie si uvedomovať kalórie v jedle a dokonca môže pomôcť odhaliť potravinové alergie alebo intolerancie.
Výhody sledovania stravy
- Záznamy na papieri: štúdia v Západnej Virgínii povzbudzovala pacientov, aby si na papier viedli záznamy o jedle a pohybe, robili zdravšie potravinové voľby a vážili sa aspoň raz týždenne počas účasti na plánovaných vzdelávacích stretnutiach. Účastníci, ktorí si zapisovali jedlo a pohyb aspoň 5-krát týždenne, schudli výrazne viac ako tí, ktorí si zapisovali menej ako 5 dní v týždni.1
- Mobilná aplikácia: v inej štúdii si niektorí účastníci sledovali stravu pomocou mobilnej aplikácie a iní nie; obe skupiny dostávali každé dva týždne koučovacie telefonáty. Skupina, ktorá používala aplikáciu, schudla o 3 % viac.3
- Potravinové denníky a stravovacie správanie: podrobnejšia štúdia publikovaná Academy of Nutrition and Dietetics skúmala aj ďalšie zmeny správania spolu s pohybom a zapisovaním jedla. Účastníci, ktorí vyplnili viac potravinových denníkov, schudli o 3,7 % viac. Účastníci, ktorí vynechávali jedlo alebo si aspoň raz týždenne išli na obed von, schudli menej ako ostatní, čo poukazuje na výhody prípravy jedál a konzumácie 3 vyvážených jedál denne.2
Keď si nájdete čas na zaznamenávanie jedla a pohybu, z dlhodobého hľadiska uvidíte lepšie výsledky. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď budete niesť zodpovednosť sami za seba a budete mať časté kontrolné stretnutia a/alebo vzdelávacie kurzy.
Aplikácie na potravinový denník a papierové denníky
Hľadáte dobrú aplikáciu na potravinový denník? Tu je niekoľko možností na začiatok:
Ak uprednostňujete pero a papier, použite denník, ktorý obsahuje typ a množstvo jedla, príjem tekutín, čas konzumácie, počet porcií, celkový počet kalórií, sacharidy, bielkoviny, tuk, cvičenie a to, ako ste sa cítili po jedlách (príliš sýti, stále hladní, akurát, atď.).
Zdroje
- Ingels JS, et al. The effect of adherence to dietary tracking on weight loss: using HLM to model weight loss over time. Journal of Diabetes Research. 2017;2017:1–8. doi:10.1155/2017/6951495.
- Kong A, et al. Self-monitoring and eating-related behaviors are associated with 12-month weight loss in postmenopausal overweight-to-obese women. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2012;112(9):1428–1435. doi:10.1016/j.jand.2012.05.014.
- Spring B, et al. Integrating technology into standard weight loss treatment. JAMA Internal Medicine. 2013;173(2):105. doi:10.1001/jamainternmed.2013.1221.
Tento článok slúži len na všeobecné informačné účely a nenahrádza osobné lekárske odporúčanie. Vždy prekonzultujte svoju situáciu, výsledky krvných testov a suplementáciu so svojím bariatrickým tímom alebo poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.