Táto šalátová misa je údajne tá, ktorú Jennifer Aniston jedla na pľaci seriálu Priatelia. Táto verzia pridáva ďalšiu zeleninu a bielkoviny, vďaka čomu je sýtym jedlom pre bariatrickú diétu.
Quinoa, cícer, kuracie mäso, feta a čerstvé bylinky z nej robia praktickú voľbu na prípravu obeda vopred.
Ingrediencie
- 170 g quinoy
- 500 ml vody
- 280 g grilovaných kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
- 1 konzerva (400 g) cíceru, scedeného a prepláchnutého
- 50 g červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 1 uhorka, nakrájaná na kocky
- 60 g baby špenátu, nasekaného
- 75 g fety, rozmrvenej
- 30 g vlašských orechov, nasekaných
- 15 g čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- 6 g čerstvej mäty, nasekanej
Zálievka
- 60 ml citrónovej šťavy
- 60 ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Quinou prepláchnite a sceďte. Quinou a vodu vložte do malého hrnca a priveďte do varu. Znížte teplotu na mierny var, prikryte a varte 15 minút. Premiešajte vidličkou a nechajte 5–10 minút vychladnúť.
- Do veľkej misy vložte zostávajúce ingrediencie šalátu a premiešajte, aby sa spojili.
- Suroviny na zálievku spolu metličkou dobre premiešajte.
- Zálievku nalejte na šalát a premiešajte. Podávajte ihneď alebo rozdeľte do nádob na prípravu obeda vopred.
Tento recept slúži len ako všeobecná inšpirácia. Vždy dodržiavajte diétny plán odporučený vaším bariatrickým tímom, najmä počas prvých mesiacov po operácii.