Plná chrumkavej zeleniny, pražených kešu orechov, kuracieho mäsa a edamame, táto šalátová miska s kešu je sýta a bohatá na textúru. Orechová, jemne sladkastá citrusovo-sezamová zálievka všetko spája dohromady.
Pozrite si recept
Ingrediencie
- ½ bielej kapusty, najemno nakrájanej
- ½ červenej kapusty, najemno nakrájanej
- 1 zväzok jarných cibuľiek, nakrájaných
- 280 g uvareného kuracieho mäsa, natrhaného
- 300 g lúpaného edamame
- 110 g mrkvy, nakrájanej na tenké pásiky
- ½ červenej papriky, nakrájanej
- 140 g pražených kešu orechov
- 45 g chrumkavých rezancov
- 15 g čerstvého koriandra, nasekaného
Sezamovo-citrusová zálievka
- 60 ml olivového oleja
- Šťava a kôra z 1 pomaranča
- 2 PL ryžového octu
- 1 PL medu
- 1 PL praženého sezamového oleja
- 1 PL sójovej omáčky so zníženým obsahom soli
- ½ ČL cesnakového prášku
- Štipka sezamových semienok
Postup
- Na zálievku v malej miske metličkou premiešajte všetky ingrediencie, kým sa dobre nespoja.
- Vložte ingrediencie na šalát do veľkej misy a premiešajte. Pridajte približne polovicu zálievky a znova premiešajte. Podľa chuti pridajte viac zálievky a ihneď podávajte.
Tip: Ak šalát pripravujete vopred, zálievku uchovajte oddelene a premiešajte tesne pred podávaním.
Tento recept slúži len ako všeobecná inšpirácia. Vždy sa riaďte diétnymi odporúčaniami svojho bariatrického tímu, najmä počas prvých mesiacov po operácii.