Hľadáte elegantné a jednoduché predjedlo, ktorým ohromíte svojich hostí? Nehľadajte ďalej ako Waldorfský kurací šalát! Tento klasický pokrm je stálicou na stretnutiach už viac ako storočie, a to z dobrého dôvodu. Je nabitý chuťou a textúrou vďaka kombinácii šťavnatého kuracieho mäsa z rotisserie, chrumkavých jabĺk a zeleru, krémovej majonézy a kyslej smotany, sladkých hrozna, orechov a citrónovej šťavy, ktorá dodáva citrusový nádych. Navyše je neuveriteľne všestranný – môžete ho podávať na krekroch, chlebe alebo dokonca v šalátových šálkach.
Hoci je Waldorfský kurací šalát nepopierateľne chutný, má aj niektoré prekvapivé zdravotné výhody! Tu je rozpis kľúčových ingrediencií a ich nutričných prínosov:
- Chudé bielkoviny: Kuracie prsia sú fantastickým zdrojom chudých bielkovín, ktoré pomáhajú udržiavať pocit sýtosti a energie.
- Vláknina a vitamíny: Zeler a jablká pridávajú uspokojivú chrumkavosť a sú plné vlákniny, ktorá podporuje zdravie čriev a pomáha pri trávení. Jablká tiež poskytujú dávku vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre zdravý imunitný systém.
- Zdravé tuky: Vlašské orechy sú výborným zdrojom zdravých tukov, prispievajú k zdraviu srdca a znižujú hladinu zlého cholesterolu.
Krémové voľby: Voľbou gréckeho jogurtu v dresingu môžete zvýšiť príjem bielkovín a zároveň znížiť obsah tuku v porovnaní s tradičnými verziami na báze majonézy.
Ste pripravení vytvoriť toto lahodné jedlo? Nižšie sme zahrnuli tohtomesačnú epizódu Varenia s Celebrate, kde vás Sam prevedie každým krokom receptu na Waldorfský kurací šalát. Pre tých, ktorí preferujú písomný formát, je k dispozícii aj stiahnuteľný PDF s podrobnými pokynmi. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník v kuchyni, tento obľúbený predjedlo zvládnete pripraviť rýchlo!
Kliknite na video nižšie, aby ste si ho teraz pozreli, alebo si stiahnite recept v hornej časti tohto blogu.
VARÍME S OSLAVOU - Waldorfský kurací šalát
| Počet porcií: 4 | Čas prípravy: 20 minút |
Ingrediencie
- 1 grilované kura, natrhané
- 1 stonka zeleru, na tenko nakrájaná
- 1 Granny Smith jablko, nakrájané
- 1 šálka červených hrozna, prepolené
- 3/4 šálky majonézy (môže byť ľahká alebo alternatíva majonézy)
- 1/4 šálky kyslej smotany (môže byť ľahká alebo grécky jogurt)
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
- Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a premiešajte
- Môže sa jesť s hlávkovým šalátom alebo ako sendvič s chlebom s vysokým obsahom vlákniny