Waldorfský kurací šalát je klasika, ktorá sa podáva na stretnutiach už viac než jedno storočie. Nastrúhané pečené kura, chrumkavé jablko a zeler, sladké hrozno a krémový citrónový dresing mu dodávajú bohatú chuť aj textúru.
Podávajte ho s krekrami, na celozrnnom chlebe s vysokým obsahom vlákniny alebo v listoch šalátu. V tejto epizóde relácie Cooking with Celebrate vás Dr. Samantha Stavola prevedie každým krokom.
Pozrite si recept
Ingrediencie
- 1 pečené kura, natrhané na kúsky
- 1 stonka zeleru, nakrájaná na tenké plátky
- 1 jablko Granny Smith, nakrájané na kúsky
- 150 g červeného hrozna, prekrojeného na polovice
- 180 g majonézy (ľahkej alebo alternatívy)
- 60 g kyslej smotany (alebo gréckeho jogurtu)
- 60 ml citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup
- Všetky ingrediencie spojte v mise a dobre premiešajte.
- Podávajte v listoch šalátu alebo ako sendvič s celozrnným chlebom s vysokým obsahom vlákniny.
Tento recept slúži ako všeobšná inšpirácia. Vždy sa riaďte diétnymi odporúčaniami svojho bariatrického tímu, najmä počas prvých mesiacov po operácii.