Povedzte ahoj nášmu vysokoproteínovému Salmon Cucumber Roll! Toto je dokonalá bariatricky vhodná voľba na slávnostný obed alebo silvestrovské predjedlo. Pripomína sushi a je zdrojom bielkovín, zeleniny, vlákniny a zdravých tukov! V tomto mesačnom epizóde Cooking With Celebrate vás prevedieme tým, ako (úspešne) zostaviť, zabaliť a servírovať toto chutné jedlo!
V našom Salmon Cucumber Roll sme použili konzervovaného lososa, ktorý je bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín a dôležitých vitamínov, ako sú B12 a vitamín D. Avokádo je pridané pre ďalšiu vrstvu zdravých tukov a vlákniny. Nakoniec používame uhorku a paradajku pre chrumkavosť a rozmanitosť textúry v rolke. Všetky tieto ingrediencie spolu vytvárajú recept nabitý živinami, ktorý si obľúbia aj pacienti bez bariatrickej liečby!
Chcete sa naučiť, ako pripraviť tento vysokoproteínový Salmon Cucumber Roll? Pozrite si celé epizódu nižšie!
Sledujte recept
Ingrediencie
- 1 uhorka
- Konzervovaný losos
- 1 PL light smotanového syra
- 60 ml najemno nasekanej červenej cibule
- ½ paradajky
- Lžica light majonézy
- 1-2 PL horčice
- ½ avokáda
- soľ a korenie podľa chuti
Postup
- Červenú cibuľu najemno nasekajte a odložte bokom.
- Avokádo a paradajku nakrájajte a odložte bokom.
- Zmiešajte konzervovaného lososa, majonézu, horčicu, červenú cibuľu, soľ a korenie, kým nevznikne pasta.
- Uhorku nakrájajte škrabkou na zemiaky na tenké dlhé pásiky. Pripravte ich približne 10-20.
- Všetky uhorkové pásiky poukladajte tak, aby sa prekrývali. osušte do sucha.
- Na uhorkové pásiky natrite smotanový syr.
- Na uhorkové pásiky navrstvite lososovú zmes, plátky avokáda a paradajku.
- Nadvihnite navrstvené uhorkové pásiky a rolujte, kým nebudú všetky ingrediencie pevne a bezpečne zrolované.
- Do rolky narežte vertical plátky, aby pripomínala sushi.
- Podávajte & vychutnajte si!
Stiahnuť recept (PDF, verzia v americkej angličtine)
Tento recept je určený ako všeobecná inšpirácia. Vždy sa riaďte diétnymi odporúčaniami svojho bariatrického tímu, najmä počas prvých mesiacov po operácii.